治疗小儿厌食的食疗法

　　小儿常会食欲不振，现介绍几种开胃食品供家长选用。

　　茴香苗

　　将小茴香苗洗净切碎，稍加食盐、芝麻油、味精，凉拌当菜吃，每日半小盘。也可将小茴香加少许肉馅包馄饨、饺子或包子，让孩子进食。食量要由少增多，不可过量。小茴香健胃，理气化滞，食后可消食除满，增进食欲，实为治小儿厌食的美味佳肴。

　　橘皮

　　鲜橘子皮洗净，切成条状、雪花状、蝴蝶状、小动物状等各式各样小块，加上适量白糖拌匀，置阴凉处一周。小儿用餐时取出少许当菜食之。每日2次。橘皮药名陈皮，是一种理气、消积、化食的良药。橘皮含有大量维生素B1、橙皮甙(C28H34O15)等，还有健胃、止呕、祛痰止咳的功能。

　　玫瑰花

　　鲜玫瑰花摘下后，加白糖适量密封于瓶罐内，一个月后启封。将玫瑰花糖少许加入汤内，让小儿食之。玫瑰花含有丰富的维生素C、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等，是芳香健脾佳品。

　　大枣

　　小儿面黄肌瘦，时常腹泻，可用大红枣5～10枚，洗净煮熟去皮核食之，也可与大米煮粥食之。大枣温脾健胃，益气生津，可治疗贫血、腹泻。

　　原料：

　　冬瓜500g，鲜蘑菇200g，火腿100g，鸡汤250g，盐、白糖、猪油、湿淀粉、胡椒面、味精少许

　　制作：

　　冬瓜去皮洗净，切成2毫米厚、6厘米长的片。火腿切成1毫米厚、5厘米长的薄片。锅中放水煮沸，放冬瓜焯透，捞出控净水分晾凉。在两片冬瓜中间夹一片火 腿，码在碗中。加盐、味精、猪油上笼蒸熟。锅中放猪油、鸡汤和洗 净的蘑菇，把蒸冬瓜所得汤汁倒在锅中，加盐、味精、白糖、胡椒 面，鲜蘑菇煮沸后加湿淀粉勾芡，淋上明油。冬瓜翻扣在盘中，把芡汁浇在冬瓜夹上，鲜蘑菇则围在冬瓜周围上桌。

　　功用：

　　清热化痰。